Sibeeria Wondrous Whale

Někdy v naší sérii IPA ZOOM hledáme zvíře, které dokonale odpovídá samotnému pivu. A jaké zvíře by se mohlo hodit k první Double IPA v sérii lépe než největší savec na světě? Silná, šťavnatá, ale překvapivě lehká v těle – vysoká stupňovitost a hluboké prokvašení jí dávají spoustu chuti a síly, aniž by utrpěla její až nebezpečná pitelnost. Do whirlpoolu jsme poslali pořádnou dávku našeho oblíbeného Simcoe, za studena pak Rakau, Citru a HBC 630. Simcoe s Citrou přinášejí výrazný citrusový charakter, který postupně doplňuje svěží limetková linka Rakau a jemná chuť bílých broskví z HBC 630. Výsledkem je bledě žlutá, pořádně zakalená Double NEIPA, která je sice velká jako velryba, ale pije se podstatně lehčeji.