Sibeeria/Alefarm Stellar Observations

Dánská kooperace 🇩🇰 Společně s kamarády z Alefarm Brewery jsme uvařili suchou, čistou a příjemně hořkou Cold IPA s výraznou chmelovou aromatikou. V hlavní roli se představují Krush, Simcoe a Chinook, které přinášejí kombinaci pryskyřičných, lehce „dank“ tónů spolu s klasikou v podobě borovice, mandarinky a grapefruitu. Tato várka pro nás byla zároveň ideální příležitostí vyzkoušet novinku od Yakima Chief Hops – Frozen Fresh Cryo, tedy chmely zpracované metodou Cryo ihned po sklizni. Díky tomu vyniká jejich maximálně čerstvý projev i v dry hopu a pivo tak získává ještě intenzivnější a živější aromatiku.